Nøtte- og ananaskake

Name: Nut and pineapple cake
Ingredients: 60 g fersk kremost; 4 egg, skill eggeplomme og hvite fra hverandre; revet skall av 1 sitron; 3 ss Natreen strø; 10g potetmel, siktet; 1 klype tørket knust rød pepper; 100 g finmalte hasselnøtter; 100 g ananas, i små terninger

Porsjoner: 24 stk

Utstyr

Muffinsformer

Prøv denne friske oppskriften for Nøtte- og Ananaskake sammen med kaffe eller te. Søtet med Natreen strø.

Ingredienser

60 g fersk kremost
4 egg, skill eggeplomme og hvite fra hverandre
revet skall av 1 sitron
3 ss Natreen strø
10g potetmel, siktet
1 klype tørket knust rød pepper
100 g finmalte hasselnøtter
100 g ananas, i små terninger

Fremgangsmåte

01

Forvarm ovnen til 200 ° C.
02

Pisk kremost til en luftig konsistens i en bakebolle. Bland eggeplommer, sitronskall, Natreen-strø, potetmel og til slutt rød pepper. Tilsett malte hasselnøtter.
03

Pisk eggehvitene stive i en ren bakebolle. Tørk ananasen tør. Tilsett nøtteblandingen og ananas til eggehvitene, og bland forsiktig sammen.
04

Fordel blandingen i formene og sett i midt i ovnen. Stekes i 12-15 minutter til de er gyllenbrune. Avkjøl kakene på rist før servering.